01 / ABOUT THE PLACE
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選薄餅時,可以先決定要不要番茄醬。想要番茄醬的風味,可考慮配水牛芝士和羅勒的瑪格麗特,或以鯷魚、橄欖、酸豆和蒜蓉入饌的西西里風薄餅;後者亦可選擇加配水牛芝士。至於不加醬汁的薄餅,有煙燻水牛芝士配炒洋蔥的熱那亞風薄餅,也有以蘑菇醬、蘑菇和巴馬臣芝士層層相疊的蘑菇薄餅。喜歡芝士作主角的話,亦可選用水牛芝士、戈貢佐拉芝士、意大利乳清芝士和格拉納帕達諾芝士的四芝士薄餅。
食客評價中,有人覺得餅底較薄、口感輕盈,容易令人想多試幾款;亦有人形容餅底煙韌。曾在午餐點選俾斯麥薄餅的食客,則特別提到番茄醬、水牛芝士、意式煙肉、雞蛋和羅勒的配搭,以及餅底的烘烤程度。想細味一款薄餅,可按餡料特色挑選;想試多種風味,也可以考慮配搭不同款式。
除了薄餅,前菜也可選那不勒斯風肉丸燉菜。一位食客特別喜歡肉丸和帶微甜味的瑪莉娜拉醬,連碟上剩下的醬汁也一併品嚐。可以先加點前菜,為用餐添上不同層次;飯後則有紅茶意式奶凍或那不勒斯乳清芝士蛋糕作結。
飲品有意大利瓶裝啤酒和杯裝葡萄酒,可按薄餅口味配搭。想在餐後喝咖啡,亦有特濃咖啡和美式咖啡可選。Pizzeria Solono提供午餐和晚餐,店家資料亦稱適合一人用餐。







