Pizzeria Solono（ソローノ）

ピッツァ選びの軸になるのは、トマトソースを使うかどうか。トマトソースを生かすなら、モッツァレラとバジルを合わせたマルゲリータや、アンチョビ、オリーブ、ケッパー、にんにくが並ぶシチリアーナが候補に。後者はモッツァレラを追加する選択肢も記載されています。一方、ソースを使わないピッツァには、燻製モッツァレラとソテーした玉ねぎを合わせるジェノヴェーゼや、きのこペースト、マッシュルーム、パルミジャーノを重ねるフンギも。チーズを主役に選ぶなら、モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、リコッタ、グラナパダーノを使うクアトロフォルマッジという手もあります。

訪れた人の感想では、生地は軽めで薄く、何枚か試したくなる食べやすさが印象に残ったという声がある一方、別の人はもちもちとした食感を挙げています。ビスマルクをランチに頼んだ人は、トマトソース、モッツァレラ、パンチェッタ、卵、バジルの組み合わせと、生地の焼き加減を具体的に記しています。一枚をじっくり選ぶなら具材の個性で、いくつか味わいたいなら別のタイプも組み合わせて、と好みに合わせて考えられます。

食事をピッツァだけで終えずに楽しむなら、前菜にはナポリ風肉団子の煮込みも。注文した人のひとりは、肉団子とほのかな甘みを感じるマリナーラソースが気に入り、皿に残ったソースまで味わったと振り返っています。ピッツァの前に前菜を加えて食事に区切りをつけるほか、紅茶のパンナコッタやナポリのリコッタのチーズケーキで締めくくる選び方もできます。

飲み物はイタリア産の瓶ビールやグラスワインもあり、ピッツァに合わせて選べます。食後にコーヒーを添えたい人には、エスプレッソやアメリカーノも用意されています。Pizzeria Solonoはランチとディナーの営業があり、一人での食事にも向くと案内されています。